Boulange
빠게트 쿠페나이프
REF. 129. 1. 436
바게트빵의 겉면에 모양 잡는 나이프
제빵 반죽후 마지막 단계에서 생지의 표면에 사선이나 일정한 모양을 그어서 모양을 잡아 주는 나이프.
프랑스에서 제빵의 기본이 나이프 입니다.
혁신적인 인체공학적인 디자인으로 장시간의 작업에도 피로도가 적습니다.
교체용 칼날은 436.1AL 536.1
교체용 칼날 -
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빠게트 쿠페나이프
REF. 129. 1. 436
바게트빵의 겉면에 모양 잡는 나이프
제빵 반죽후 마지막 단계에서 생지의 표면에 사선이나 일정한 모양을 그어서 모양을 잡아 주는 나이프.
프랑스에서 제빵의 기본이 나이프 입니다.
혁신적인 인체공학적인 디자인으로 장시간의 작업에도 피로도가 적습니다.
교체용 칼날은 436.1AL 536.1